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『SLOW MODERN FOOD』は、執筆・編集・企画・コーディネートを通じて、食と地域を耕す編集者、磯木淳寛のページです。

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WORKS: 執筆

【雑誌】月刊ソトコト 木楽社


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  ■取材・執筆  >> sotokoto.net
 NEW 2015年7月号 ・特集『地方で起業するローカルベンチャー』九十九里で生まれたピーナッツの物語
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
 
2015年6月号 ・特集『みんなとつくるDIY』暮らしをつくる、キッチンと工房のシェアスタジオFERMENT
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
  2015年5月号 ・特集『トーキョーつながる観光案内』表参道に誕生した、開かれたコミューン
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2015年4月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2015年3月号 ・特集『アイデアにあふれる社会貢献プロジェクト』
共生革命家ソーヤー海さんの挑戦/社会貢献プロジェクト72
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2015年2月号 ・特集『行きつけの喫茶店』行きつけの喫茶店80
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2015年1月号 ・特集『地方の仕事』地域コーディネーター入門
・コラム『SLOW FOOD NOTE』

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  ■取材・執筆  >> sotokoto.net
  2014年12月号 ・特集『発酵をめぐる冒険』発酵レストラン「タイヒバン」
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
  2014年11月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
  2014年10月号 ・特集『収穫のススメ』青果ミコト屋/FOOD&COMPANY
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年9月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年8月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年7月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年6月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年5月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年4月号 ・特集『暮らしたくなる地方』ソーシャルターン地域ガイド53
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年3月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年2月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2014年1月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』

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  ■取材・執筆  >> sotokoto.net
  2013年12月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
  2013年11月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
  2013年10月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
  2013年9月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年8月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年7月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年6月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年5月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年4月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年3月号 ・特集『社会を変えるNPOのアイデア集』NPO大図鑑
・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年2月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』
2013年1月号 ・コラム『SLOW FOOD NOTE』


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【雑誌】NORAH


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  ■取材・執筆  

Season5 : Autumn 2014
Farmer's Market Association 
・「冨田酒造」
・「上原酒造」               >> norah.stores.jp
  Season4 : Spring 2014
Farmer's Market Association 
・「MADE IN NATURAL FARM」
・「寺田本家」               >> norah.stores.jp
  Season3 : Winter 2013
Farmer's Market Association 
・「パン屋 タルマーリー」
・「蒜山耕藝」               >> norah.stores.jp
  Season2: Autumn 2013
Farmer's Market Association 
・「果樹園 白雲」             >> norah.stores.jp
 


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【雑誌】Be-Pal 小学館


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  ■取材・執筆  
NEW 2015年5月号 ・MC FOREST FARM第 2回イベントレポート「冬の寒さを乗り越えたエアルーム野菜」
2015年3月号 ・『The Tree House Journal』鈴木菜央さん“トレーラーハウスに住むという選択”

2015年1月号 ・「MC FOREST FARM エアルーム野菜を学ぼう!」 >> bepal.net
 


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【書籍】自然栽培 東邦出版


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  ■取材・執筆  
NEW vol.3 ・「田んぼと畑の草どうしてますか?」中川吉右衛門/丸瀬和憲/松下明弘
・コラム『見えないものを見る』坂本大三郎       >> amazon
  vol.2 ・特集『僕らの自立』岡山モデル
蒜山耕藝/Wacca farm/百姓屋敷WaRa倶楽無/ポマイカイ農園/アンソロジー夕方市/パンののはらおはようナーム
・「自然養蚕が当たり前になる日を夢見て」シルクカフェ岡山×織道楽塩野屋
・コラム『見えないものを見る』織咲誠         >> amazon

vol.1 ・「自然栽培に取り組む生産者たち」
福士英雄/宮尾浩史/成澤之男/本多義光/鶴渕真一/松下明弘
・「米の価格と政策を振り返る」日本の稲作を強くするのは誰か
・コラム『見えないものを見る』木戸泉酒造       >> amazon
 


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【ムック本】農業ビジネスマガジン イカロス出版


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  ■取材・執筆  
  vol.2 ・『食品宅配オイシックスに学ぶ客目線の極意』 >> ikaros.jp
  ■執筆

  vol.1 ・コラム『米はタネだ!』           >> ikaros.jp
 


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【会員誌】oisix会員誌『voice』 oisix


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  ■取材・執筆  
  vol.29 鴨/西崎敏和さん【茨城県】                 >> PDF
  vol.28 安納いも/村野繁長さん【鹿児島県】             >> PDF
  vol.27 ハム・ソーセージ/鎌倉ハムクラウン商会【神奈川県】     >> PDF
  vol.26 ぶどう/伊東厚さん【山梨県】                >> PDF
  vol.25 なす/坂本良一さん【栃木県】                >> PDF
  vol.24 豆腐/岩崎勉さん【埼玉県】                 >> PDF
  vol.23 枝豆/鈴木徹さん【新潟県】                 >> PDF
  vol.22 えのき/金井芳廣さん【長野県】               >> PDF
  vol.21 すいか/船木輝夫さん【千葉県】               >> PDF
  vol.20 魚/青山真也さん【宮城県】                 >> PDF
  vol.19 神山鶏/藤岡茂利さん【徳島県】               >> PDF
  vol.18 ピーチかぶ/田中一仁さん【千葉県】             >> PDF
  vol.17 TABLE FOR TWO/子どもたちの笑顔につながる、いつもの食卓 >> PDF
  vol.16 納豆/鈴木達郎さん【岩手県】                >> PDF
vol.15 トマト/杉山健一さん【静岡県】               >> PDF
vol.14 アジの干物/渡邊朝夫さん【島根県】             >> PDF
vol.13 館ヶ森高原豚/橋本友厚さん【岩手県】            >> PDF
 


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【紙媒体その他】


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  ■取材・執筆  
green books vol.4
  季刊ritokei vol.4 (離島経済新聞社)  >> ritokei.com
  千葉里山カフェ
(グラフィス)


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【WEB】Be-Pal

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  ■取材・執筆  
  Be-Pal web 宝物の伝統野菜 エアルーム野菜ってなんだ!?【前編】 >> bepal.net
  Be-Pal web
宝物の伝統野菜 エアルーム野菜ってなんだ!?【後編】 >> bepal.net
Be-Pal web 宝物の伝統野菜~見た目も味も楽しめる、個性的なエアルーム野菜たち~ >> bepal.net



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【WEB MAGAZINE】BEYONDWORKING

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  ■取材・執筆  
  BEYONDWORKER008 小倉ヒラク「正解かどうかなんて死ぬ時までわからない」part1 >> beyondworking
小倉ヒラク「正解かどうかなんて死ぬ時までわからない」part2 >> beyondworking
小倉ヒラク「正解かどうかなんて死ぬ時までわからない」part3 >> beyondworking
  BEYONDWORKER007 堀江大祐「あらゆる媒体をサーフする」part1 >> beyondworking
堀江大祐「あらゆる媒体をサーフする」part2 >> beyondworking
堀江大祐「あらゆる媒体をサーフする」part3 >> beyondworking
 

  ■執筆
  BEYONDWORKER005
コラム『これからの生き方と働き方を、日本のローカルコミュニティに探る』
>> beyondworking



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【WEB MAGAZINE】greenz.jp

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  ■取材・執筆  >> greenz.jp/author/IsokiAtsuhiro/
  日本と世界の
ソーシャルデザイン
・都市にいながら地方と関わるパラレルキャリアをはじめませんか?「東北オープンアカデミー」が、現場をめぐり、議論し、地方から日本の未来を探るフィールドワーク参加者を募集中  >> greenz.jp
  マイプロものがたり   ・ハブとなる人が増えれば、地域のぬくもりも増えていく。「タウンキッチン」北池智一郎さんがこだわり続けた、つながりをつくるための場づくり  >> greenz.jp
  環境   ・戦争のためのタンク(戦車)ではなく、平和のためのタンク(雨水タンク)を。雨水を利用して命の問題に取り組む”天水博士”村瀬誠さん  >> greenz.jp
  まちづくり  ・欲しい暮らしを手づくりできるDIYシェアハウス「coclass(コクラス)」。オーナーも入居者も喜ぶ仕組みを、たった4日間で生み出す「リノベーションスクール」の仕組みとは?  >> greenz.jp
  野良的生活のススメ
・何かに迷ったら、どちらが“健康”か?で選べばいい。
自分自身に偽りのない生き方や暮らしをつくる、
自然栽培農家・棚原力さんインタビュー  >> greenz.jp
  暮らしのものさし
・出資者にお金が戻ってくるクラウドファンディング?
「お金や消費のためではなく、全体最適を目指す」。
デザイナー織咲誠さんインタビュー  >> greenz.jp
  暮らしのものさし
・こだわりのモノだけを持ち、仲間が集う家。
理想の暮らしは、誰かの真似ではなく
“自分が本当に必要なもの”を知ることから。  >> greenz.jp
  環境
・木を活かし、東京の森と林業を守る!
次の世代のため「SMALL WOOD TOKYO」に取り組む沖倉製材所  >> greenz.jp
  STORY OF MY DOTS ・成功するまで失敗し続ければいい。
ローマ法王に米を食べさせた男・高野誠鮮さんインタビュー  >> greenz.jp
  食と農 ・映画『よみがえりのレシピ』監督の渡辺智史さんに聞く
「いま在来作物と映画制作について思うこと」(後編)  >> greenz.jp
  食と農 ・映画『よみがえりのレシピ』監督の渡辺智史さんに聞く、
「いま在来作物と映画制作について思うこと」(前編)  >> greenz.jp
  環境 ・東京の森と虎ノ門がつながった!「SMALL WOOD TOKYO」の
無垢材フローリングを使った”床張りワークショップ”レポート!  >> greenz.jp
  食と農 ・土に触れ、食と暮らしを見つめ直す。
一生ものの知恵と自分なりの”持続可能性”を見つける
「サスティナブルスクール」がこの春、開講!  >> greenz.jp
  暮らしのものさし ・“自分で作る”は意外と簡単!グリーンズ発行人・鈴木菜央に聞く、
自然を感じながら遊ぶ暮らし  >> greenz.jp
  野良的生活のススメ
・感性を研ぎ澄ますことで、生命力を高める。
自然栽培でブドウを育てる山形の果樹園「白雲」  >> greenz.jp
  グリーンズの
仕事のつくり方

・起業家を”広める”役割に期待!ETIC.の加勢さん・猿渡さんに聞く
「ソーシャルベンチャースタートアップマーケット」の舞台裏  >> greenz.jp
  食と農
・まるでタイムスリップ!?郷土食を築100年の古民家でいただく
「のうそんカフェnora(ノーラ)」  >> greenz.jp
  まちづくり ・友人や仲間と住む!シェアするという豊かな暮らしを提案する
「北海道エコビレッジ推進プロジェクト」  >> greenz.jp
  野良的生活のススメ
・毎週末がフェスのような盛り上がり!
ここでしか味わえない美味しさに出会える
「青山ファーマーズマーケット」  >> greenz.jp
  食と農
・「いただきます」という言葉を通じて奇跡のような1食のごはんに感謝する
「いただきますの日」  >> greenz.jp
  食と農 ・見たことのない野菜、食べたことのない野菜がコミュニティをつくる!
地域をつなぐ伝統野菜レストラン「清澄の里 粟」  >> greenz.jp
  日本と世界の
ソーシャルデザイン
・“自分ごと”発見+自分ブランディング!
この夏の、人生を変える学びの体験「テキスタ」  >> greenz.jp
  食と農 ・想いを形にする!「農と食」を切り口にこれからの農業ビジネスを作り出す
「農業ビジネスデザイン学部」が開講!  >> greenz.jp
  食と農 ・マルシェもマネーもDIY!自分たちでつくるマルシェ
「Art & Green Marche」[イベントレポート]  >> greenz.jp
  食と農 ・正しい判断に必要なのは、正しい情報を知ること。
「結局TPPってなあに?」に答える『TPP映画祭』開催!  >> greenz.jp
  まちづくり ・“九谷焼スカル”も登場!進化する伝統工芸品の魅力を世界に発信する
「まちづくりGIFT」  >> greenz.jp
  まちづくり ・平日は都心で、週末は離島で!
“2拠点”で楽しみながら、地域活性化に取り組むプロジェクト「Nieve」  >> greenz.jp
 



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Be-pal

「MC FOREST FARM 宝物の伝統野菜
“エアルーム野菜”を育てよう!」

■コーディネート

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サスティナブルスクール2014

中島デコ「サスティナブルスクール2014」


■企画ディレクション・ファシリテーション

>> brownsfield-jp.com/school



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ブラウンズフィールド 公式HP

Brown's Field Official Website

■制作ディレクション・コピー・撮影

>> brownsfield-jp.com

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地球のしごと大学 公式HP

Chikyu no Shigoto University Official Website

■制作ディレクション・コピー

>> chikyunoshigoto.com




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丸の内朝大学

「インターナショナルプロデューサークラス」

■フィールドワークコーディネート

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国際協力機構(JICA)

「住民主体のコミュニティ開発」研修

■フィールドワークコーディネート





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アグリビジネスアカデミー



■フィールドワークコーディネート

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醤油しぼり体験

手作りうどんで絞り立て生醤油を堪能

■企画・コーディネート





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収穫祭

雅楽の演奏と産土神社の宮司による祭礼

■企画・コーディネート

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青果出荷@新宿伊勢丹



■販売コーディネート





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クラウドファンディング

本気で遊ぶ仲間募集!素敵な古民家を、中島デコ、
エバレットブラウンと一緒に創りませんか!?

■コーディネート

shootingstar.jp





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WORKS: トーク

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『就業・起業塾
in Hokkaido』

マッチング相談会ゲスト


食・イベント・観光・地域おこしなど、地方で仕事を作った各地の事例やそのアイデアや方法論について話しました。


■トーク

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『ブラウンズフィールド×KANAYA BASE ベジBBQ&トーク』

w/金子愛(KANAYA BASE)

『食&田舎ライフスタイル』をテーマにしたBBQイベント。
トークは地域で住まい働くことがテーマ

■企画・トーク

kanayabase.com/

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『NOB BAR☆大人には言えないLOVE AFFAIRなまちづくりの話vol.8』

w/油原祐貴(EDGE HOUSE)

地域暮らしの現実や楽しむためのアイデアを
柏市といすみ市との対比で話しました。

■トーク

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『地域から未来を考える』」

w/鈴木菜央(greenz.jp発行人) 

千葉県いすみ市を例に取り、地域から未来を作る可能性や、都市と田舎をつなぐことについて。

■企画・トーク

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『食と農業のよりよい未来』

w/吉本紀子(NPO法人NICE理事)、堀田幸作(tasobi)相澤好治(北里大学教授)、松井正明(富士通エフサス執行役員)

私たちが食と農について気にすべきことや、働きかけられることとはどのようなことなのか。「食と農の未来について語り合おう」というテーマでのフューチャーセッション。

■パネラー
 主催:富士通エフサス

greenz.jp

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『ごはんとタネの未来な関係
NO SEED, NO FUTURE!』

w/島田雅也(野口種苗研究所)×川瀬知代&益永梢子(粒粒) 

「未来につなげる種」というテーマで、野口種苗研究所の若手・島田雅也さん、おにぎりユニット「粒粒」さんをゲストに迎え、在来種・固定種の話を中心にしながら在来野菜のお料理をいただくという内容で開催。

■企画・コーディネート・トーク
主催:「いただきますの日」普及推進委員会

tanenouta.com



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食と地域を耕す編集者プランニングディレクター
磯木淳寛(いそきあつひろ)

執筆/編集企画制作コーディネートトークetcについてお仕事を承っております。
※講演については別途資料がございますので、CONTACTよりご請求ください。

北海道出身。

食と地域を企画と文章で編み、耕す人。オーガニック食品会社オイシックスのライター/web制作を経てフリーランス。農家取材を通じて出会った「足るを知る」の哲学に感銘を受け、パーマカルチャーや、自然と調和する仕事と暮らしに興味を持つ。2013年、自分自身が現場に近づき当事者となることが活動を深めると思い至り、都心から千葉県いすみ市へ。

自然と共生する価値感と農を中心とした地域暮らしの可能性をテーマに取材・執筆・企画などをおこなうかたわら、2014年までマクロビオティックのカフェ&宿ブラウンズフィールドで経営マネージメントとブランディングディレクションに携わる。2015年から、感性と品性とスキルのある未来の書き手を育み、「善いことば」を増やすことで、世の中をちょっとだけやわらかくするためのライターインレジデンス『“地方で書いて暮らす”を学ぶ4日間』を企画、主宰。

編集・執筆は、雑誌『ソトコト』『Be-Pal』『NORAH』『季刊自然栽培』、WEBメディア『greenz.jp』など。

[Facebook] >> facebook.com/atsuhiro.isoki


【POLICY】
SLOWとは、「天然・丁寧・昔ながらの知恵」のこと。

MODERNとは、「自由で創造性豊かで、かつ現代性を反映したもの」のこと。


SLOWとMODERNは一見するとまったく逆のことのように思えますが、これらを同時に満たし、重なり合うものにこそ溢れる魅力を感じます。それは、伝統的で懐かしくもあるけれど、視線は確かに未来を見据えているような清々しさ。 


昔のいいところと、今のいいところ。

その両方に目を向けて、「モノ、コト、ヒトを繋げたい。広く報せたい。応援したい」という思いで活動していますが、ヒトに喜ばれるモノやコトについて知るほどに、それらを支えているのはヒトの美意識であることを知りますし、どのようにしたらそれを支える思いの微細さまで伝えきることができるかということをいつも考えています。


食も、農業も、地方の暮らしも多様な価値感の中に美しさが潜んでいて、かつ、それぞれが美しく、ただひとつの正解などは無いようです。自分自身も、ついすぐにわかりやすい答えを求めてしまうことも多いですが、情報が氾濫する時代だからこそ、SLOW(丁寧)で、MODERN(今求められるもの)を心がけて文章や企画を編んでいきます。多くの出会いと良いご縁がありますように。

磯木淳寛にできること・過去の仕事は、『WORKS』にまとめました。また、お仕事のご依頼・ご質問等については『CONTACT』よりお問い合わせください。
※納期と仕事に関してはSLOWではありませんので、ご安心を。